为持续提升食品安全管理水平，强化全员责任意识，切实保障宾客饮食安全与健康权益，7月29日，市城发集团酒店板块——三明饭店（明城国际大酒店）组织开展食品安全生产专题培训。
一是聚焦法规红线，筑牢责任意识。培训以解读国家食品安全法律法规体系开篇，强调《中华人民共和国食品安全法》及其配套法规、标准的最新要求。通过对“最严标准”的阐释，明确食品安全是不可触碰的法律底线与道德红线，为全员敲响警钟。
二是守护食品安全，践行健康承诺。对自助餐服务、食品留样、加工制作等操作规范进行重申，确保服务过程万无一失；强调个人卫生是保障食品安全的最后一道防线，对卫生习惯、禁止行为及着装规范提出明确要求，能够将良好习惯内化于心、外化于行，人人成为食品安全的守护者。
三明饭店将以此次培训为新起点，时刻绷紧食品安全弦，将培训要求切实转化为日常工作规范动作，持续擦亮饭店品质服务形象，全力守护八方宾客“舌尖上的安全”。